Un peu de bon temps à Smith Haut Lafitte



On continue la série des visites de vignobles durant l'été et cette fois ci c'est un peu particulier. j'ai déjà visité ce château plusieurs fois et à chaque reprise, quelque chose de nouveau apparaît . Ici une tonnellerie, là une nouvelle visite... Et cette fois-ci, bam, dans le mille,  une nouvelle boutique de vente bien pus spacieuse et agréable que l'ancienne.  Bienvenue à Smith Haut Lafitte sur une appellation que j'aime particulièrement : Pessac-léognan.

Je vous passe la success story des propriétaires que sont Florence et Daniel Cathiard. Anciens entrepreneurs, passionnés de vin, ils ont acquis dans les années 90 la propriété et l'ont remise en selle avec la vision d'un chef d'entreprise et les idées qui vont avec.

Cette fois-ci j'ai eu l'occasion de faire la visite avec une des filles de Mr et Mme Cathiard : Alice Tourbier qui est la propriétaire du complexe hôtelier / restaurants les sources de Caudalie. Visite ultra privée s'il vous plaît. Et si je vous dit ça, ce n'est pas pour me la raconter non, loin de moi cette idée, juste car j'ai pu faire une visite à la cool, sans regarder la montre comme pendant les visites de presse. Là j'ai appris des choses plus en profondeur sur la propriété et ma vision de l'ensemble a un peu évolué.
Je voyais jusque là la propriété - tant du côté vigne qu'hôtellerie - plutôt comme un vaste complexe pur produit d'un marketing type grosse artillerie, où on ne fait pas dans la dentelle et où la quantité et la rentabilité sont plutôt mis en avant.
J'aurai pu rester là dessus sans avoir jamais vraiment eu l'occasion de parler sincèrement avec les propriétaires et poser toutes les questions qui me passaient par la tête. Et bien la vie est plutôt bien faite. Il n'y a que les cons qui ne changent pas d'avis n'est-ce pas ?



SHL pour les intimes c'est d'abord la recherche du détail comme beaucoup de grandes maisons. Ici beaucoup de bâtiments sont neufs mais paradoxalement il est presque impossible de dissocier le moderne de l'ancien tellement les matériaux notamment le bois, sont de vieilles pièces patinées récupérées par ci par là en France. La moindre poutre pourrait discuter avec vous et vous raconter son histoire.
Ensuite, SHL c'est la modernité jusque dans le moindre recoin. Comme l'observation des parcelles par cartographie satellitaire. A savoir que là où nous voyons d'ordinaire des vignes, des routes de bâtiments sur google earth, eux voient des zones plus ou moins colorées qui définissent la maturité des rangs au mètre près. Idem avec un système d'impulsion électrique dans le sol pour toute la partie drainage avec une précision à 50cm² . Au delà de toute cette technologie, on pourra aussi noter la présence récente d'un chai furtif construit à la lisière d'un bois et qui a pour but de principalement travailler les seconds vins mais qui sert aussi d'expérimentation pour la récupération du CO2 et son ré-emploi dans certains produits cosmétiques de la marque Caudalie.




Concernant la partie restauration, j'ai enfin eu l'occasion de tester leur nouveau bar à vin sobrement nommé "Rouge" dont j'ai entendu parlé depuis un an. C'est toujours le chef Nicolas Masse qui est derrière les platines, comme pour les deux autres restaurants du domaine. Ici c'est la cohérence qui prime. Ici on pic nique chic mais détendus du verre. On vous apporte la baguette pré-coupée dans le papier, les sardines sont dans la conserve, les oeufs mimosa sont tout de même relevés à la truffe (excellent je vous assure), les légumes à croquer arrivent dans des petits paniers, bref, c'est le détail qui prime. Quant au jambon... la machine à découper de mes rêves - la Berkel - fait des merveilles de finesse. Là dessus j'ai pu déguster un Smith Haut Lafitte Blanc 2010 ainsi que le second vin (que je vous conseille car rapport qualité prix franchement intéressant dans les 20€) les Hauts de Smith (mais j'ai oublié le millésime, chut) .




Avant de repartir, petite visite improvisée du spa et d'une suite de l'hôtel. C'est royal. La décoration est simple, sobre et on se croirait dans un appartement déjà meublé avec une vie. Comme si les propriétaires nous avait laissé leur chambre pour le week-end. Bon j'arrête les éloges, on va croire que je suis sponsorisé. Je suis seulement content d'avoir pu passer cet excellent moment en compagnie d'Alice et de son mari Jérôme, et d'avoir pu donner une autre dimension à cette propriété, un autre angle de vue plus humain. Cela ne m'empêche pas de vous conseiller vivement la visite de cet endroit à seulement quelques kilomètres de Bordeaux, un écrin entouré d'arbres et de vignes à perte de vue. C'est pour moi, une visite emblématique à côté de laquelle il ne faut pas passer quand on vient un week end sur Bordeaux. C'est une des figures de proue de l'oenotourisme dans la région et sert un peu de flagship pour le reste des propriétés.














Commentaires

Cipriana Costas a dit…
Mon mari me trompait et quand j'ai découvert que nous nous sommes battus qui l'ont amené à divorcer, j'ai pleuré et suis tombé malade alors que je cherchais des citations d'amour en ligne, j'ai vu des gens parler de lui et de son excellent travail dont le cas était similaire au mien, ils ont laissé ses coordonnées. J'ai contacté DR WALE et lui ai dit tout ce qui s'était passé, il m'a dit de ne pas m'inquiéter qu'après 48 heures, il annulerait le divorce et me ramènerait mon mari. Il m'a demandé de suivre ses instructions que j'ai suivies a-t-il dit. après avoir fait tout ce qu'il m'a demandé de faire à ma plus grande surprise les trois jours suivants mon mari est venu et s'est agenouillé en me suppliant de l'accepter à nouveau, merci encore DR WALE, vous êtes en effet une bénédiction pour moi. DR WALE peut également vous aider. Appelez ou WhatsApp lui +2347054019402 Email de contact: drwalespellhome@gmail.com
Cipriana Costas a dit…
Mon mari me trompait et quand j'ai découvert que nous nous sommes battus qui l'ont amené à divorcer, j'ai pleuré et suis tombé malade alors que je cherchais des citations d'amour en ligne, j'ai vu des gens parler de lui et de son excellent travail dont le cas était similaire au mien, ils ont laissé ses coordonnées. J'ai contacté DR WALE et lui ai dit tout ce qui s'était passé, il m'a dit de ne pas m'inquiéter qu'après 48 heures, il annulerait le divorce et me ramènerait mon mari. Il m'a demandé de suivre ses instructions que j'ai suivies a-t-il dit. après avoir fait tout ce qu'il m'a demandé de faire à ma plus grande surprise les trois jours suivants mon mari est venu et s'est agenouillé en me suppliant de l'accepter à nouveau, merci encore DR WALE, vous êtes en effet une bénédiction pour moi. DR WALE peut également vous aider. Appelez ou WhatsApp lui +2347054019402 Email de contact: drwalespellhome@gmail.com
Anonymous a dit…
Ils sont nombreux à lancer des sorts en ligne, mais le DR WALE est différent d'eux. Avant de rencontrer DR WALE, j'ai déjà essayé un ou deux lanceurs de sorts et leur travail n'a pas fonctionné pour moi. Donc, je dois faire un autre essai, c'est ainsi que je suis tombé sur DR WALE, un homme vraiment véridique de ses paroles et vraiment homme qui travaille est réel. Quand j'ai rencontré le DR WALE, je lui ai expliqué tous les problèmes que j'avais avec mon mari qui est parti vivre avec une autre femme. Il m'a laissé, moi et les enfants, rien. Après toutes mes explications, DR WALE m'a dit que je devais payer les ITEMS, ce que j'ai fait. Il m'a alors dit que le sort prendrait des jours pour fonctionner que j'attends. TROP ma surprise après quelques jours, j'ai reçu un appel, la voix était la voix de mon mari qui pleurait au téléphone me disant qu'il ne savait pas ce qui lui était arrivé. me suppliant de me pardonner et m'a dit qu'il rentrait chez lui. En ce moment, nous vivons tous heureux ensemble. Merci à DR WALE pour son excellent travail. Vous pouvez également contacter DR WALE par e-mail: drwalespellhome@gmail.com OU WhatsApp +2347054019402
MAITRE TAGNON a dit…
E-mail:  dahtagnon@hotmail.com
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Tous mes travaux sont sans retour possible et n'aura aucune répercutions sur vous même, car il s'agit ici de magie

banche. Mon travail commence là ou votre espoir s'arrête.
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Unknown a dit…

Bonjour on m'appelle diane mère de deux jolie filles cela fait un mois j'ai vue sur internet une dame qui parlais d'un homme spirituel répondant au nom de maitre zokli qui la aider a faire revenir son mari étant dans le même problème j'ai décider d'en parler a ce même maître mais avant j'ai faire des recherche sur ce maître car j’étais septique a ces genres de choses. Bref après 7jours de séance de travaux spirituel j’étais a la maison avec mes enfants quand quelqu'un frappais a la porte avec force j'y croyait pas a mes yeux mon mari qui était partis est revenu au complet depuis ce jour j'affirme ma satisfaction totale. Je fais ce témoignage pour remercier ce maître et pour lui de me pardonner d'avoir douté de lui au début des travaux car j’étais impatient de voir mon homme revenu a la maison. Si vous aussi vous êtes dans le même problème veuillez le contacter il peut aussi vous aidez.il intervient dans les domaines suivants

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adresse mail : maitrezokli@hotmail.com
SiteWeb: https://www.retouraffectif-zokli.com/
https://www.youtube.com/watch?v=SvTsoynMEkk
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https://www.youtube.com/watch?v=d2pk9zCj4kE
vous pouvez l'appeler directement ou l'Ecrire sur whatsapp au +229 61 79 46 97

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